一、在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮。这样不仅可以让炖煮时间缩短,还可以...
1、山楂可以软化羊肉。因为山楂内含有丰富的山楂酸,而山楂酸内的柠檬苷酸物质可以有效地与蛋白质反应从而软化肉质...
1、在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者山楂,不仅可以加快羊肉炖烂的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂...
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡...
1、瘦羊肉切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净。2、羊肉再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,...
如果直接加盐,那么炖好的羊肉,只会外边有咸味,里面是没有咸味的,只有将羊肉炖制足够软烂,然后再放盐慢炖,这样精盐的咸味,才会吸入到羊肉中,吃起来的味道也...
今天,我就把,怎样炖羊肉炖烂不膻的做法,分享给大家。 炖羊肉 所需食材:准备食材:羊肉500克、葱10克、姜10克、当归2克、川芎2克、小黄姜2克片、盐50克、胡椒粉5克、香菜10克、醋10克...
1、羊肉洗净。2、把大块羊肉冷水下锅,上火煮开。3、煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出。4、温水冲去肉...
1.先将羊肉泡出血水。2.水开将泡好洗净的羊肉下锅。3.将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净,重新起一锅冷水下羊肉,加入姜...
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