1,和面时水不要过多,过多则软,蒸出后的馒头花纹会在蒸之前软蹋掉了。发面的酵母少放,是平时的二分之一至三分之一,放多蒸后因膨胀也会变形。2,模具花纹线要清...
如何正确使用蒸馒头的模具?重点来了哦,一定要用手多次去揉面,最后再把它揉出馍馍的形状,揉好后让馍馍二次发酵,...
1、老面一块加入少许温水将老面化开并搅匀。加面粉,再加入适量温水,不要加太多水,做花馒头的面一定要硬,硬,硬...
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因为馒头蒸的时候会发,所以蒸熟了花纹变浅了,面和的稍微硬一点会发的小一些
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拿一块面团先搓成长条,然后切成小剂子,剂子的大小根据花模花型的大小来定,这里没有标准,因为每款花模大小基本都不相同,只能凭经验和感觉,自己摸索 步骤5/17 ...
10、将按压出来的小花分别沾水贴在馒头的花枝上。11、继续将剩下的那块小面团,再少加一点红曲粉,揉成一个浅粉色面团,同样用花模具按压力出形状。12、继续将其沾...
花样馒头 方法/步骤 做这样馒头要两种面团 一是原味面团,白色的。300克面粉,4克酵母,150克水,酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团,放着发酵30分钟后用手...
不论佛堂规模大小,除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌,桌上的供品成色和数量,自然是随着佛堂的规模而异的。供品最丰...
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