蒸馒头的时候可以加碱面,也可以加小苏打。如果是用酵母粉发的面,可以不放任何东西。但是如果是用老面(上次发面时留下的一小团面,里面有发酵菌)发的面,必须用...
蒸馒头用小苏打。小苏打就是碱,是一种安全的可食用碱。蒸馒头之前在面粉里加入适量小苏打混合揉成面团可以让馒头更...
蒸馒头碱面小苏打都可以用。蒸馒头的时候可以加碱面,也可以加小苏打。如果是用酵母粉发的面,可以不放任何东西。但是如果是用老面(上次发面时留下的一小团面,里...
蒸馒头可以用食用碱面,也可以用小苏打。下面来看一道食用碱做馒头的方法。所需食材:普通面粉250克、35度左右的温水、食用碱1克 制作步骤:第一步:制作老面。碗...
蒸馒头的情况下可以加碱面,也可以加小苏打。假如要用发酵粉发的面,能够没放任何东西。可是假如要用发面(之前醒面...
蒸馒头的方式有很多种,最常见制作蒸馒头的方法就是用酵母粉进行发面,很多人也会用老面或者是用碱面,也可以用小苏...
一般来说纯碱与小苏打的比是3:1。采用此法,春季也可以使用,只是夏秋不用小苏打最好,特别是夏季。不然,馒头会蒸...
小苏打在制作馒头的时候只能起到膨松的作用,而食用碱面会使发面团快速发胀,还能除去发面团中的酸味,使馒头更香甜...
蒸馒头用小苏打和面碱都可以。面碱和小苏打都是在制作馒头的过程中是经常用到的,都是用来增加食物的松软度。它们不同的是小苏打可以直接的进行发酵起到松散的作用...
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